Receita de Bacalhau com grão
Ingredientes
Bacalhau
Batatas
Grão
Sal
Cebola
Salsa
Ovos
Preparação
Levar tacho ou panela com água ao lume.
Quando a água estiver a ferver colocar o bacalhau com a pele virada para cima e deixar cozer.
O bacalhau está cozido quando espetar um garfo e ao tirá-lo não fizer atrito.
Assim que o bacalhau estiver cozido retirar do lume e escorrer e colocar na travessa.
Noutro tacho cozer os ovos e as batatas com sal. Assim que estiver cozido, escorrer e colocar na travessa junto do bacalhau.
Aqueça o grão num tacho. Assim que estiver quente pode colocar na travessa de servir junto aos bacalhau e restantes elementos.
Picar a cebola bem picadinha e a salsa e colocar em cima do grão e do bacalhau.
Temperar com azeite e está pronto a servir.
Nota
O bacalhau é um clássico da cozinha portuguesa que também é super saudável. O bacalhau é um peixe gordo e está por isso repleto de gorduras benéficas para a saúde sem implicarem aumento de peso.
Não sendo grande amante da couve à portuguesa com bacalhau, que é a refeição normal para a véspera de Natal, pelo menos em Lisboa, esta solução é óptima e é o que nós costumamos fazer cá em casa.
Aqui podes encontrar mais receitas de peixe