Aletria de gemas 1

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Receita de Aletria de gemas

O que vamos precisar para fazer esta receita de Aletria de gemas

Ingredientes

125 g aletria
120 g açúcar
2 cascas de limão
2 paus de canela
1 pitada de sal
3 gemas
850 ml leite magro
água q.b. para cozer a aletria

Preparação

Cozer a aletria em água aromatizada com um pau de canela durante 7 minutos. Ferver o leite com o açúcar, pau de canela, casca de limão e pitada de sal, adicionando de seguida a aletria pré cozida e escorrida. Deixar a cozer em lume brando durante 15 minutos (ir mexendo para não torrar).
Retirar do lume e adicionar as gemas desfeitas com um garfo. Levar novamente a lume brando durante 1 minuto, mexendo sempre. Retirar o pau de canela e as cascas de limão. Colocar a aletria em pratos e polvilhar a gosto com canela em pó. Esta aletria fica muito cremosa e por isso é comida com colher.

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