Receita de Almôndegas do IKEA
O que vamos precisar para fazer esta receita de Almôndegas do IKEA
Ingredientes das Almôndegas
500 gr de carne de vaca picada
250 gr de carne de porco picada
1 cebola bem picada
1 dente de alho esmagado ou picado
100 gr de pão ralado
1 ovo
5 ch de sopa de leite
sal e pimenta
Ingredientes do Molho Ikea
40 gr de manteiga
40 gr de farinha de trigo
2 ch de chá de molho de soja
1 ch de chá de mostarda
150 ml de natas
150 ml de caldo de legumes
150 ml de caldo de carne
Preparação
Começar por fazer as almôndegas. Colocar numa taça as carnes e misturar muito bem.
Juntar a cebola, o dente de alho bem picadinho, o pão ralado e o ovo. Misturar todos os ingredientes até estarem incorporados.
Adicionar o leite e temperar com sal e pimenta.
Amassar tudo muito bem com as mãos durante alguns minutos.
Moldar as bolinhas, amassando muito bem cada uma delas e colocar 2 horas no frigorífico antes de cozinhar.
Para o molho, levar ao lume um tacho com a manteiga e deixar derreter. Juntar depois a farinha e envolver bem, deixar cozinhar a farinha por 2 minutos.
Acrescentar depois o caldo de carne, e depois o caldo de legumes, aos poucos e poucos, mexendo sempre, e de modo a que o molho engrosse.
Juntar as natas, o molho de soja e a mostarda e deixar levantar fervura. Reservar.
Cozinhar as almôndegas numa frigideira com um pouco de óleo, até que fiquem douradas, o suficiente para selarem.
De seguida, colocar as almôndegas num pirex e levá-las ao forno a 180º C e deixar cozinhar durante 30 minutos.
Servir as almôndegas com o molho e acompanhar com batata frita ou purê e uma salada.
Espero que tenham gostado desta receita de Almôndegas do IKEA
Nota
O IKEA revelou a receita das famosas almôndegas.
Quem já comeu as almôndegas do IKEA já as conhece bem e pode opinar sobre esta receita que anda a circular na internet.
Também tinha que fazer a receita e a única alteração que fiz foi em vez de fazer o caldo de carne e legumes caseiro usei caldos instantâneos. Na altura não me pareceu que fosse fazer grande diferença e não tenho a certeza que por causa dos caldos a receita tenha ficado tão diferente.
As almôndegas ficaram óptimas e muito semelhantes às do IKEA mas o molho para mim não tem semelhanças. Tem ali um saborzinho que talvez faça lembrar mas logo à partida visualmente não tem nada a ver.
Mas estavam boas, não são é as da almôndegas do IKEA.
Aqui podes encontrar mais receitas de carne
Não se esqueça de nos seguir no Facebook e no Youtube