Arroz de Alho
O arroz de alho é um prato simples, mas incrivelmente saboroso. Perfeito para acompanhar carnes, peixes ou até ser servido como prato principal, é uma excelente opção para quem busca uma refeição rápida, nutritiva e cheia de sabor. Com apenas alguns ingredientes simples, o arroz fica solto, perfumado e com um toque de alho que faz toda a diferença. Neste guia, vamos te mostrar como fazer um delicioso arroz de alho aromático com aquele sabor caseiro que todos adoram.
Ingredientes Necessários para o Arroz de Alho Aromático
Para preparar este arroz de alho, vais precisar de poucos ingredientes. O segredo está no sabor intenso do alho que vai ser a estrela do prato.
- 150 gr de arroz agulha
- 350 ml de água quente
- 2 dentes de alho
- Óleo (suficiente para cobrir o fundo do tacho)
- Sal a gosto
Passo a Passo para Preparar o Arroz de Alho
A preparação do arroz de alho é rápida e simples. Vamos explicar tudo o que precisas de fazer para obter um arroz perfeito, solto e com aquele aroma delicioso de alho que vai deixar toda a casa a cheirar maravilhosamente bem.
1. Preparação do Arroz e Alho
Começa por descascar os alhos e picá-los finamente. O alho vai ser o responsável por dar todo o sabor ao arroz, por isso, quanto mais picado ele estiver, melhor. Lembra-te também de lavar o arroz antes de o cozinhar. Coloca o arroz numa peneira e lava-o bem até a água sair completamente limpa. Este passo é essencial para retirar a goma do arroz e garantir que fica bem soltinho.
2. Fritar os Alhos e Preparar o Arroz
Agora, coloca uma quantidade generosa de óleo no fundo de um tacho e aquece-o em lume médio. Quando o óleo estiver quente, adiciona os alhos picados. Deixa-os alourar lentamente, mexendo de vez em quando para não queimar. Este passo é importante para libertar todo o aroma e sabor do alho. Quando os alhos estiverem ligeiramente dourados e começarem a sair do fundo do tacho, está na hora de adicionar o arroz.
3. Cozinhar o Arroz
Com o arroz já no tacho, polvilha com um pouco de sal e frita-o ligeiramente, mexendo sempre para que não grude no fundo. Deixa o arroz fritar por cerca de 1 a 2 minutos, até que comece a ficar ligeiramente dourado. Depois, adiciona a água quente (já fervente). Mexe bem, tapa o tacho e deixa o arroz cozer durante cerca de 10 minutos em lume médio/baixo.
4. Finalização do Arroz de Alho
Importante: não mexas mais o arroz enquanto ele coze, pois isso pode fazer com que ele fique pegajoso. Apenas depois de apagar o lume, deixa o arroz descansar com a tampa durante mais 1 minuto. Este pequeno passo vai garantir que o arroz fique bem soltinho. Depois, passa o arroz com um garfo para que ele se solte completamente e ganhe aquela textura leve e fofa.
Como Servir o Arroz de Alho Aromático
Este arroz de alho é super versátil. Podes servir como acompanhamento de carnes grelhadas, peixes assados ou até como prato principal, se preferires algo mais simples. Se quiseres uma refeição mais completa, combina o arroz com uma salada fresca ou até com um ovo estrelado. Este arroz também é uma excelente opção para acompanhar um bom frango assado ou uma dourada grelhada.
Dicas para um Arroz de Alho Aromático Ainda Mais Saboroso
- Se quiseres um toque extra de sabor, adiciona um pouco de manteiga no final, quando o arroz já estiver pronto. Isso vai dar-lhe ainda mais cremosidade.
- Para um sabor mais intenso, podes refogar o arroz junto com o alho até que ele fique bem dourado antes de adicionar a água. Isso vai criar uma camada extra de sabor.
- Se gostares de um toque de frescura, experimenta adicionar salsa picada ou outras ervas frescas depois de o arroz estar pronto.
Descobre outras receitas de acompanhamentos deliciosos para o teu próximo jantar
Se procuras sobremesas irresistíveis, vê as nossas sugestões aqui!
e descobre bolos deliciosos e fáceis de fazer aqui!
Não percas as nossas novidades, segue-nos no Facebook e no Youtube!