Receita de Batatas fritas no forno
O que vamos precisar para fazer esta receita de Batatas fritas no forno
Ingredientes
2 batatas grandes
1 ch chá maizena
2 ch chá azeite
Sal q.b.
Preparação
Descascar e cortar as batatas em palitos. Colocar as batatas em água fria numa tigela durante 20 min para sair o amido das batatas.
Levar ao lume um tacho com água.
Quando a água ferver juntar as batatas para dar uma pré-cozedura.
Deixar cozer 3 min.
Escorrer e secar bem as batatas.
No tabuleiro de ir ao forno colocar um papel vegetal e as batatas.
Polvilhar as batatas com a farinha maizena e adicionar o azeite.
Envolver as batatas para que fique uniforme.
Espalhar as batatas de maneira que não toquem umas nas outras.
Colocar as batatas num tabuleiro com papel vegetal espalhadas umas das outras.
Levar ao forno a 240 º durante 20 min, mexendo de vez em quando.
Colocar o sal quando for servir.
Nota
Estou a evitar fazer batatas fritas e muito menos da maneira tradicional (fritas).
Esta maneira de fazer batatas fritas no forno é uma boa alternativa.
Dão mais trabalho e demora mais tempo a fazer, mas não há dúvida que é uma maneira mais saudável de fazer batatas fritas.
Estas ficaram com um pouco de farinha maizena a mais, pois não espalhei muito bem. Tenho a dizer que as batatas seguintes ficaram mais coradas e com melhor apresentação mas já não tive para tirar novas fotografias.
Podem adicionar às batatas quando se adicionar o azeite, alho em pó, tomilho ou orégãos, o que mais gostarem.
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