Bolinhas de Atum Deliciosas

Receita de Bolinhas de Atum – Saborosas e Fáceis de Preparar

As bolinhas de atum são uma opção deliciosa e versátil para petiscos, entradas ou até mesmo uma refeição rápida acompanhada de arroz e salada. Com poucos ingredientes e um tempo de preparação reduzido, esta receita vai conquistar todos à mesa. Se ainda não experimentaste, é hora de fazer estas bolinhas crocantes por fora e macias por dentro. Aqui fica o passo a passo para que fiques com a receita perfeita!

Ingredientes

• 2 latas de atum (escorrido)
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 40 g de margarina
• 40 g de farinha
• 150 ml de leite
• 1 ovo
• 1 colher de sopa bem cheia de pão ralado
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• Sal e pimenta q.b.
• Pão ralado para polvilhar
• Farinha para polvilhar
• Óleo para fritar

Receita Rápida de Bolinhas de atum para Quem Tem Pressa

1. Escorre o atum e desfaz com um garfo. Reserva.
2. Pica a cebola e o alho finamente.
3. Numa frigideira, derrete a margarina, junta a cebola e o alho e deixa dourar.
4. Adiciona o atum, mistura bem e, depois, alterna entre adicionar leite e farinha, mexendo até cozinhar.
5. Junta o pão ralado, salsa, e tempera com sal e pimenta. Retira do lume e deixa arrefecer.
6. Faz bolinhas com a mistura, passa-as por farinha, depois pelo ovo batido e por pão ralado.
7. Frita as bolinhas em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.
8. Retira as bolinhas do óleo, coloca em papel absorvente e serve!

Simples, rápido e delicioso!

Preparação das Bolinhas de Atum

1. Preparar o Atum

Escorre as latas de atum e desfaz o atum com um garfo. Reserva para mais tarde. O atum será a base do sabor das bolinhas, por isso, assegura-te de que fica bem desfeito.

2. Preparar os Aromáticos

Descasca a cebola e o dente de alho. Pica-os bem finamente para que se integrem facilmente na mistura. O sabor deles vai dar um toque especial à receita.

3. Refogar a Cebola e o Alho

Numa frigideira, leva ao lume a margarina e deixa derreter. Quando estiver derretida, junta a cebola e o alho picados. Deixa dourar ligeiramente, mexendo para que fiquem bem salteados, mas não queimados.

4. Misturar o Atum

Adiciona o atum reservado à mistura de cebola e alho. Mexe bem para que o atum se envolva nos sabores da cebola e alho refogados.

5. Adicionar a Farinha e o Leite

Agora, alterna entre adicionar o leite e a farinha. Polvilha a farinha aos poucos e mexe sempre para que a mistura não crie grumos. O objetivo é deixar a farinha bem cozinhada, criando uma mistura espessa e uniforme.

6. Temperar e Adicionar os Outros Ingredientes

Junta o pão ralado e a salsa picada. Mexe bem para que todos os ingredientes se envolvam e o sabor se distribua uniformemente. Adiciona sal e pimenta a gosto, provando a mistura para ajustar os temperos. Retira do lume e deixa a mistura arrefecer completamente.

7. Modelar as Bolinhas

Quando o preparado estiver frio, começa a fazer bolinhas. Para isso, pega uma porção de massa com as mãos e molda-a em forma de bolinhas pequenas. Depois, passa-as por farinha, pelo ovo batido e, por fim, pão ralado.

8. Fritar as Bolinhas

Leva uma frigideira com óleo ao lume e, quando estiver bem quente, coloca as bolinhas de atum para fritar. Deixa-as dourar e ficar crocantes por fora. Quando estiverem prontas, retira-as do óleo e coloca-as sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.

9. Servir

As bolinhas de atum estão prontas para servir! Podes comer como petisco, como entrada ou até como refeição, acompanhadas de arroz e uma salada fresca.

Perguntas Frequentes

Como fazer bolinhas de atum sem que fiquem muito oleosas?

Para que as bolinhas de atum não fiquem muito oleosas, é importante escorrer bem o atum antes de o usar e também retirar as bolinhas do óleo assim que estiverem douradas, deixando-as escorrer sobre papel absorvente.

Posso fazer as bolinhas de atum no forno?

Sim! Se preferires uma versão mais saudável, podes colocar as bolinhas num tabuleiro forrado com papel vegetal e levá-las ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos, ou até ficarem douradas.

Dicas para a Receita

• Dica 1: Se preferires, podes adicionar outros temperos, como uma pitada de noz-moscada ou ervas secas, para dar um toque pessoal à receita.
• Dica 2: Se gostares de um recheio mais cremoso, podes adicionar um pouco de queijo ralado à mistura.
• Dica 3: Para uma versão mais leve, experimenta fritar as bolinhas em óleo de coco ou azeite.

Conclusão

As bolinhas de atum são um petisco delicioso, simples de fazer e com um sabor irresistível. Além disso, são muito versáteis, podendo ser servidas como entrada, petisco ou refeição principal. Experimenta esta receita fácil e deliciosa, e surpreende a família e os amigos com um prato saboroso e crocante!

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