Receita de Bolo de bolacha com creme moka
Ingredientes
2 pacotes de bolacha Maria
250 gr margarina (creme vegetal)
250g açúcar fino
3 gemas de ovo
2 ch café de preparado de café
Café açucarado q.b.
Bolacha ralada para decorar
Preparação
Colocar numa tigela a manteiga cortada em pedaços e com a batedeira bater até ficar um creme branco.
Com a batedeira a funcionar, juntar o açúcar aos poucos, o preparado de café e 1 ch de café de café pronto. Se seguida e ainda com a batedeira ainda a funcionar adicionar as gemas, uma a uma, até a mistura estar uniforme e cremosa.
Passar as bolachas Maria por café pronto morno, uma de cada vez.
Colocar uma bolacha no centro e 6 bolachas à volta do meio de madeira que fique uma flor.
Barrar as bolachas com uma camada fina de creme moka.
Fazer mais uma camada de bolachas molhadas em café e barrar novamente as bolachas com o creme.
Repetir o processo até acabarem as bolachas.
Quando as bolachas acabarem, cobrir o bolo com o restante creme e barrar todo o bolo à volta.
Decorar com a bolacha ralada.
Levar ao frigorífico cerca de 2 horas até ficar frio.
Nota
Quem não gosta do bolo de Bolacha Maria com creme moka?
A minha mãe sempre fez o creme com café e apesar de eu não beber café gosto imenso deste bolo.
Esta versão com café, fica realmente muito boa.
É uma sugestão de um bolo rápido e sem complicações para servir num almoço de família e que em geral agrada a todos.
O Bolo de Bolacha Maria já é considerado um bolo tradicional em Portugal.
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