Brigadeiros rápidos e irresistíveis
Se procuras uma sobremesa doce, rápida e que conquista qualquer um, então estes brigadeiros são a escolha certa. Feitos com poucos ingredientes e em menos de 30 minutos, são perfeitos para festas, lanches ou simplesmente para aqueles dias em que apetece algo reconfortante.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (397 g)
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó (ou achocolatado, conforme preferires)
- 1 colher de sopa de manteiga
- Granulado de chocolate q.b. para envolver
Dica: Podes substituir o achocolatado por cacau em pó se preferires um sabor mais intenso e menos doce.
Preparação
Segue estes passos simples para obteres brigadeiros perfeitos:
- Adiciona o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga a um tacho antiaderente.
- Leva ao lume médio e mexe sempre com uma colher de pau ou espátula.
- Quando a mistura descolar do fundo do tacho, desliga o lume. Isto leva cerca de 10 minutos.
- Transfere a mistura para um prato untado com manteiga e deixa arrefecer completamente.
- Com as mãos ligeiramente untadas, forma bolinhas com a massa.
- Passa cada bolinha pelo granulado de chocolate.
- Coloca os brigadeiros em forminhas de papel e serve ou guarda no frigorífico.
Como fazer brigadeiros perfeitos?
Para fazer brigadeiros perfeitos, deves mexer sempre a mistura em lume médio para evitar queimar. O ponto certo é quando a massa está consistente e começa a descolar das laterais do tacho. Deixar arrefecer bem antes de moldar é essencial para manteres a forma e não colar nas mãos.
Sugestões para variar os brigadeiros
Se quiseres surpreender, experimenta:
- Envolver em coco ralado, em vez de granulado
- Adicionar uma pitada de canela ou raspa de laranja à massa
- Usar chocolate branco e fazer brigadeiros de “neve”
Prepara esta receita com os mais pequenos ou leva para o trabalho e garante o sucesso!
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