Folhados de Queijo e Fiambre
Os folhados de queijo e fiambre são uma excelente opção para um lanche rápido, um petisco para festas ou até um jantar leve. Crocantes por fora e com um recheio cremoso por dentro, são fáceis de preparar e podem ser congelados para consumir mais tarde. Aprende a fazer esta receita simples e deliciosa!
Ingredientes
- 2 placas de massa folhada rectangular
- 200 g de queijo fatiado
- 200 g de fiambre fatiado
- 1 gema de ovo
- Oregãos (opcional)
Como fazer Folhados de Queijo e Fiambre
Passo 1: Preparar a base do folhado
- Pré-aquece o forno conforme indicado na embalagem da massa folhada.
- Coloca uma das placas de massa folhada num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Passo 2: Rechear os folhados
- Cobre a massa com fatias de queijo, certificando-te de que o recheio fica bem distribuído.
- Por cima, adiciona as fatias de fiambre e, se quiseres um sabor extra, polvilha com oregãos.
- Finaliza com mais uma camada de queijo, para um recheio bem derretido e saboroso.
Passo 3: Fechar e cortar os folhados
- Coloca a segunda placa de massa folhada por cima do recheio e pressiona as bordas para selar bem.
- Com uma faca afiada, corta o folhado em 12 pedaços, sem os separar.
Passo 4: Pincelar e levar ao forno
- Bate a gema de ovo e pincela toda a superfície do folhado para que fique dourado e brilhante.
- Leva ao forno pré-aquecido e deixa cozer durante cerca de 30 minutos, ou até ficar dourado e crocante.
Dicas para conservar os folhados
- Congelar: Deixa os folhados de queijo e fiambre arrefecer completamente, embrulha-os individualmente em papel de alumínio e guarda no congelador.
- Reaquecer: Para descongelar, deixa à temperatura ambiente ou usa a função descongelar do microondas.
O que combinar com Folhados de Queijo e Fiambre?
Se queres um lanche mais completo, podes acompanhar os folhados com:
- Salada fresca, para equilibrar os sabores.
- Molho de mostarda e mel, para um toque agridoce.
- Sopa de legumes, tornando a refeição mais reconfortante.
Perguntas Frequentes
Como conservar os folhados depois de assados?
Os folhados de queijo e fiambre podem ser guardados num recipiente hermético até 2 dias ou congelados para maior durabilidade.
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim! Podes substituir o queijo por mozarela, queijo da ilha ou queijo flamengo para variar os sabores.
Os folhados ficam crocantes depois de congelados?
Sim, se os aqueceres no forno a 180ºC durante alguns minutos, recuperam a crocância original.
Os folhados de queijo e fiambre são perfeitos para qualquer ocasião! Experimenta esta receita e partilha com amigos e família. Bom apetite!
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