Frittata de Cebolinho e Tomate Cereja
A frittata de cebolinho e tomate cereja é uma receita deliciosa e simples de preparar, ideal para quem procura uma refeição saudável e saborosa. Rica em proteínas e com um toque fresco do cebolinho e tomate, esta frittata pode ser servida a qualquer hora do dia, seja ao pequeno-almoço, almoço ou até ao jantar. É a escolha perfeita para quem aprecia pratos rápidos e nutritivos.
Ingredientes para Frittata de Cebolinho e Tomate Cereja
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho
- ¼ molho de cebolinho (aproximadamente 5 gr)
- 2 ovos
- 30 ml de leite
- 50 gr de tomate cereja
- 30 gr de queijo mozzarella
- Sal q.b.
Preparação
Pré-aquecer o forno a 180ºC para garantir que o calor esteja bem distribuído durante o processo de cozedura.
Bater os ovos com o leite, o queijo mozzarella e o sal até obter uma mistura homogénea. Reserve esta mistura, pois será a base da nossa frittata.
Cortar o tomate cereja em metades e o cebolinho em pedacinhos pequenos, para garantir que o sabor e o aroma se misturem bem na frittata.
Aqueça a frigideira com o azeite, depois adicione o alho picado e deixe dourar ligeiramente, libertando todo o seu sabor.
Junte o tomate cereja cortado e deixe refogar por 2 a 3 minutos, mexendo sempre para que os tomates comecem a libertar os seus sucos e se integrem com o alho e o azeite.
Adicione o preparado dos ovos à frigideira com o tomate e o alho. Cozinhe durante 4 a 5 minutos, mexendo a frigideira de forma circular para espalhar os ovos uniformemente.
Leve ao forno durante 5 minutos, ou até a frittata estar completamente cozinhada por cima. O forno ajuda a dourar e solidificar a mistura de ovos, criando uma textura irresistível.
Sirva a frittata de cebolinho e tomate cereja quente, acompanhada de uma salada fresca para um prato completo e equilibrado.
Dicas para uma Frittata Perfeita
O leite é essencial para que a frittata fique mais suave e cremosa. Se preferir uma versão mais leve, pode reduzir a quantidade de leite ou até substituí-lo por natas vegetais.
O cebolinho traz um sabor fresco e aromático, mas pode ser substituído por outros temperos como salsa ou manjericão se preferir variar.
O queijo mozzarella derrete de forma excelente, mas pode optar por queijo ricotta ou queijo feta para dar um toque diferente à frittata.
Se preferir uma frittata mais dourada e crocante, pode aumentar o tempo de cozedura no forno até atingir o ponto desejado.
Variações da Frittata de Cebolinho e Tomate Cereja
Embora esta versão de frittata seja deliciosa por si só, pode sempre adicionar outros ingredientes ao seu gosto. Experimente adicionar fiambre ou peito de frango desfiado para tornar o prato mais substancial. Para os amantes de sabores fortes, queijo parmesão ou queijo de cabra também são ótimas opções.
Benefícios de Comer Frittata de Cebolinho e Tomate Cereja
Esta frittata é uma excelente fonte de proteínas devido aos ovos e ao queijo mozzarella, e também oferece vitaminas e minerais do tomate cereja e do cebolinho. É um prato leve, mas bastante nutritivo, ideal para quem procura manter uma alimentação equilibrada sem sacrificar o sabor.
Além disso, por ser uma receita fácil e rápida, a frittata é a escolha perfeita para refeições durante a semana ou até para um almoço leve no fim de semana. Pode ser servida quente ou fria, sendo uma ótima opção também para levar para um piquenique ou para o trabalho.
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