Molho de Tomate com Ovos Escalfados 1

– 1 Cebola picada;

– 2 Alhos;

– Azeite;

– 1 Noz de Manteiga;

– 1 lata de tomates inteiros;

– 50 ml. de Vinho Branco;

– 2 colheres de sopa de Ketchup;

– 2 colheres de sopa de tomate em polpa;

– 2 Malaguetas Secas;

– Mistura de 5 Pimentas;

– 1 cubo de Açúcar;

– Sal;

– 3 Ovos;

– Cebolinho picado;

– Parmesão Ralado.

1. Refogar a Cebola e os alhos em azeite e manteiga. Depois de bem dourado adicionar o tomate inteiro, polpa, ketchup, vinho e as malaguetas. Deixar cozinhar lentamente, mexendo regularmente.

2.  Temperar se sal, açúcar e a pimenta.

3. Colocar os ovos no molho e deixar cozinhar.

4. Retirar do lume e polvilhar de queijo e cebolinho. Servir com pão.

Espero que tenham gostado desta receita de Molho de Tomate com Ovos Escalfados