Noodles de arroz com camarão e legumes

Prepara uma refeição leve, saborosa e muito rápida com estes deliciosos noodles de arroz com camarão e legumes. Ideal para quem procura algo simples, nutritivo e cheio de cor!

Informação Nutricional dos Noodles de Arroz com Camarão e Legumes

• 🍃 337 kcal (por porção)

• Proteínas: 16 g

• Hidratos de Carbono: 52 g

• Gordura: 7 g

Ingredientes para Noodles de Arroz com Camarão e Legumes

• 120 g de noodles de arroz (tipo vermicelli)

• 250 g de miolo de camarão

• 1 cenoura

• 1 curgete pequena

• 1 colher de sopa de azeite

• 50 ml de molho de soja

• Sementes de sésamo a gosto

Receita rápida de Noodles de Arroz com Camarão e Legumes para quem tem pressa

1. Coze 120 g de noodles de arroz em água com sal durante cerca de 4 minutos. Escorre e reserva.

2. Corta 1 cenoura e 1 curgete pequena em fatias finas com uma mandolina. Depois, fatia longitudinalmente com uma faca.

3. Aquece 1 colher de sopa de azeite numa frigideira ou wok.

4. Salteia as tiras de cenoura e curgete durante 3 a 4 minutos até começarem a amolecer.

5. Adiciona 250 g de miolo de camarão e temperar com uma pitada de sal.

6. Cozinha os camarões até ficarem rosados.

7. Junta os noodles e rega com 50 ml de molho de soja.

8. Envolve bem até o molho ser absorvido.

9. Polvilha com sementes de sésamo a gosto e serve imediatamente.

Preparação Completa de Noodles de Arroz com Camarão e Legumes

1. Coze os noodles

• Coloca água e sal numa panela e deixa ferver.

• Adiciona os noodles de arroz e coze conforme as instruções da embalagem (cerca de 4 minutos).

• Escorre bem e reserva.

2. Prepara os legumes

• Usa uma mandolina para cortar a cenoura e a curgete em fatias finas.

• Depois, com uma faca, corta as fatias em tiras longitudinais, para ficarem tipo noodles de legumes.

3. Salteia os legumes

• Aquece o azeite numa frigideira larga ou wok.

• Adiciona as tiras de cenoura e curgete.

• Salteia durante 3 a 4 minutos, até começarem a amolecer.

4. Junta os camarões

• Adiciona o miolo de camarão à frigideira.

• Temperar com uma pitada de sal (atenção, porque o molho de soja já é salgado).

• Cozinha até os camarões ficarem rosados e suculentos.

5. Finaliza o prato

• Incorpora os noodles cozidos.

• Regue com o molho de soja.

• Envolve bem todos os ingredientes para absorverem o sabor.

6. Serve com um toque final

• Polvilha com sementes de sésamo a gosto.

• Serve imediatamente, ainda quente!

Notas sobre os Noodles de Arroz com Camarão e Legumes

• Podes substituir o camarão por lulas, frango ou tofu.

• Esta receita é muito versátil e adapta-se facilmente a diferentes gostos.

• A preparação é super rápida — em apenas 10 a 15 minutos tens o jantar pronto!

Como fazer noodles de arroz com camarão e legumes?

Para fazer noodles de arroz com camarão e legumes, coze os noodles, corta a cenoura e curgete em tiras finas, salteia tudo com azeite, adiciona os camarões e envolve com molho de soja. Finaliza com sementes de sésamo e serve quente!

Dicas rápidas para noodles perfeitos

• Não passes demasiado os noodles para que fiquem firmes.

• Salteia os legumes apenas até amolecerem ligeiramente — devem manter alguma crocância.

• Envolve tudo no final para que o molho de soja cubra bem os noodles.

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