Rissóis de Cachorro Perfeitos

Rissóis de Cachorro

Os rissóis de cachorro são uma fusão deliciosa entre um cachorro quente e um rissol tradicional. Com uma massa macia e um recheio cremoso e saboroso, são perfeitos para festas, lanches ou simplesmente para aqueles momentos de indulgência.

Ingredientes para a massa

• 500 g de farinha sem fermento
• 500 ml de água
• 1 colher de sopa bem cheia de azeite
• 2 cascas de limão
• Sal q.b.

Ingredientes para o recheio

• 2 fatias de fiambre
• 2 salsichas
• 3 fatias de queijo
• Mostarda q.b.
• Ketchup q.b.

Receita Rápida para quem tem pressa

1. Ferve água com azeite, sal e cascas de limão. Retira as cascas e em lume baixo, junta a farinha de uma só vez e mexe até formar uma bola.
2. Amassa numa bancada até obter uma textura lisa.
3. Corta as salsichas, fiambre e queijo. Recheia os rissóis com estes ingredientes e adiciona mostarda e ketchup.
4. Fecha os rissóis, passa por ovo e pão ralado e frita em óleo quente. Ou se preferires podes congelá-los.

Receita completa Rissóis de Cachorro

Preparação da massa

1. Leva ao lume um tacho com a água, o azeite, o sal e as cascas de limão. Deixa ferver.
2. Retira as cascas de limão e, em lume baixo, adiciona a farinha de uma só vez. Mexe rapidamente com uma colher de pau até formar uma bola e começar a soltar-se do tacho.
3. Pressiona a massa contra as laterais do tacho para garantir que fica bem cozida.
4. Transfere para uma bancada e amassa enquanto ainda está quente até obter uma textura completamente lisa. Quanto mais amassares, melhor ficará.

Preparação do recheio

1. Corta as salsichas em quatro tiras na vertical e depois ao meio.
2. Divide as fatias de fiambre em 12 pedaços e as fatias de queijo em 9.
3. Em cada rissol, coloca uma fatia de fiambre, uma de queijo, um fio de mostarda e um de ketchup (lado a lado), a salsicha e novamente queijo e fiambre.

Montagem e fritura

1. Estica a massa com um rolo até ficar fina.
2. Corta círculos com um copo ou cortador.
3. Coloca o recheio no centro e dobra ao meio, pressionando as bordas para fechar bem.
4. Passa os rissóis por ovo batido e pão ralado.
5. Frita em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.

Esta receita pode ser adaptada ao teu gosto! Experimenta e surpreende a família com estes deliciosos rissóis de cachorro perfeitos.

Podes também congelar os rissóis antes de os fritar para teres sempre uma opção deliciosa pronta a qualquer momento!

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