Ingredientes para a massa de rissóis de chocolate
500 gr farinha sem fermento
500 gr de água
1 colher de sopa bem cheia de azeite
2 cascas de limão
Sal q.b.
Preparação da massa de rissóis de chocolate
Levar ao lume as cascas de limão, o azeite, o sal e a água. Deixar ferver.
Retirar as cascas de limão.
Em lume baixo, juntar a farinha toda de uma vez e mexer até se formar uma bola e fazer uma crosta no fundo da panela.
Facilita pressionar com a colher de pau nas laterais do tacho.
Quando a massa estiver pronta deitar na bancada e sovar com a massa ainda quente até ficar uma bola perfeita e só parar quando massa estiver completamente lisa.
Quanto mais tempo amassar melhor.
Ingredientes para o recheio dos rissóis de chocolate
Chocolate preto
Preparação dos rissóis de chocolate
fazer a massa de rissóis.
Rechear cada rissol com 1 ou 2 quadrados de chocolate. A quantidade depende do gosto e do tamanho de cada quadrado.
Fritar no óleo e escorrer em papel absorvente.
depois de escorrerem polvilhar com açúcar em pó.
Comer ainda quentinhos.
Nota
Se tiver uma máquina de moldar rissóis é mais fácil e rápido e estes rissóis doces são uma agradável surpresa.Pode fazer esta receita com o recheio que mais gostar.
Pode ser chocolate preto (culinária), chocolate de leite, com creme de avelã (Nutella) ou doce de ovos.
Eu gosto de comer os rissóis de chocolate ainda quentinhos pois o chocolate ainda está derretido. Mas, para dizer a verdade, se tiverem frios também os como.