Tarte low carb de atum e legumes
A tarte low carb de atum e legumes é perfeita para quem quer uma refeição leve, rápida e cheia de sabor. Ideal para o jantar, para levar na marmita ou até para servir numa entrada diferente. O melhor? É sem base e sem farinhas — o que a torna sem hidratos e ideal para dietas low carb ou cetogénicas. Leva poucos ingredientes e permite variações ao gosto de cada um.
Ingredientes da tarte low carb de atum e legumes
Para 2 a 3 pessoas:
- Meia curgete
- Meia cebola
- 1 cenoura média
- 70g de atum em lata (bem escorrido)
- 2 ovos
- 50g de queijo ralado (usei mozzarella, mas qualquer um serve)
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
Podes substituir os legumes por outros que tenhas em casa: cogumelos, espinafres, alho-francês ou pimentos funcionam lindamente.
Receita rápida: Tarte low carb de atum e legumes para quem tem pressa
Preparação rápida e fácil em 15 minutos!
Descasca e corta a cenoura e a curgete em pedaços pequenos.
Aquece uma frigideira com azeite e salteia a cenoura por 5 minutos.
Adiciona a cebola picada e deixa cozinhar até amolecer.
Incorpora a curgete e cozinha até amolecer ligeiramente.
Junta o atum escorrido e mexe durante 2 minutos.
Retira do lume e transfere para uma tigela.
Bate os ovos, mistura com os legumes e adiciona metade do queijo.
Verte na forma e polvilha com o restante queijo.
Leva ao forno a 180°C por 15 minutos.
Retira do forno e está pronto para servir!
Preparação Completa (Tarte low carb de atum e legumes)
Segue estes passos simples:
- Descasca a cenoura e lava a curgete.
- Corta todos os legumes em pedaços muito pequenos. Quanto mais finos, mais fácil será a cozedura e mais sabor uniforme terás.
- Aquece uma frigideira com o azeite em lume médio.
- Salteia primeiro a cenoura com uma pitada de sal durante 5 minutos.
- Adiciona a cebola picada e continua a saltear até que fique macia.
- Incorpora a curgete e cozinha até ficar ligeiramente mole, mas sem desfazer.
- Junta o atum bem escorrido e mexe tudo durante 2-3 minutos.
- Retira do lume e transfere para uma tigela.
- Bate os ovos à parte e junta à mistura dos legumes.
- Adiciona metade do queijo e mistura bem.
- Verte para uma forma pequena de aro amovível forrada com papel vegetal.
- Polvilha com o restante queijo por cima (sem exagerar).
- Leva ao forno pré-aquecido a 180°C durante 15 minutos.
- Retira e serve morno ou frio, com uma salada verde ao lado.
Dicas e variações
- Usa legumes da época para mais sabor e economia.
- Se quiseres, acrescenta ervas aromáticas como orégãos, salsa ou manjericão.
- O queijo pode ser trocado por um mais forte (ex: queijo da ilha) se gostares de sabores mais intensos.
Pergunta comum: Como fazer uma tarte de atum sem massa?
Para fazer uma tarte de atum sem massa, basta misturares os legumes cozinhados com ovos batidos e queijo ralado. Leva tudo ao forno numa forma forrada com papel vegetal. Não precisas de nenhuma base: os ovos vão unir tudo naturalmente.
Benefícios da tarte low carb de atum e legumes
- Rica em proteína e fibra
- Baixo teor de hidratos de carbono
- Ideal para uma refeição leve ao jantar
- Pode ser refrigerada ou congelada
- Pronta em 30 minutos do início ao fim
Conclusão
A tarte low carb de atum e legumes é uma receita rápida, versátil e sem hidratos que resolve qualquer refeição em poucos minutos. Óptima para aproveitar legumes que tens no frigorífico e perfeita para quem segue uma alimentação equilibrada. Experimenta já!
Se procuras sobremesas irresistíveis, vê as nossas receitas de doces aqui!
e descobre receitas de bolos deliciosos e fáceis de fazer aqui!
Não percas as nossas novidades, segue-nos no Facebook e no Youtube!